Resep: Lezat Nasi Kuning Khas Banjar Cara Bunda Judith Recipe



Nasi Kuning Khas Banjar Cara Bunda Judith Recipe.




Nasi Kuning Khas Banjar


Anda dapat memasak Nasi Kuning Khas Banjar menggunakan 24 resep dan 11 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.



Resep Untuk Membuat Nasi Kuning Khas Banjar





  1. Persiapkan dari Bahan untk nasi :.


  2. Persiapkan 1 ltr dari beras.


  3. Anda membutuhkan 1/2 butir dari kelapa (parut).


  4. Anda membutuhkan 1 sdm dari kunyit bubuk.


  5. Anda membutuhkan 200 ml dari air.


  6. Kemudian 4 lmbr dari daun jeruk.


  7. Persiapkan 6 lmbr dari daun pandan.


  8. Anda membutuhkan Sejumput dari garam.


  9. Anda membutuhkan dari Bahan masak merah :.


  10. Persiapkan 8 butir dari telur bebek (bisa diganti dgn telur ayam,ayam atau ikan).


  11. Anda membutuhkan 10 buah dari cabe merah kering (buang bijinya,lalu rebus sampai layu).


  12. Anda membutuhkan 100 ml dari minyak goreng.


  13. Anda membutuhkan 1 sdm dari garam.


  14. Persiapkan 2 sdm dari gula pasir.


  15. Persiapkan secukupnya dari Penyedap rasa.


  16. Kemudian 1 sdm dari air asam jawa.


  17. Kemudian 8 cm dari kayumanis (potong mnjdi 2).


  18. Anda membutuhkan dari Bumbu halus :.


  19. Kemudian 10 siung dari bawang merah.


  20. Anda membutuhkan 7 siung dari bawang putih.


  21. Kemudian 2 cm dari jahe.


  22. Kemudian 2 cm dari kencur.


  23. Anda membutuhkan 3 sdm dari gula merah.


  24. Anda membutuhkan 1/4 sdt dari terasi.








Langkah-langkah Pembuatan Nasi Kuning Khas Banjar






  1. Cara memasak nasi : Cuci bersih beras. Kemudian tiriskan.





  2. Campurkan kelapa parut dgn 200 ml air (jika kurang bisa ditambahkan kalo kelebihan bisa dikurangi, disesuaikan dgn beras masing2. Soalnya disetiap daerahkan berasnya beda beda).





  3. Lalu saring perasan air kelapanya taruh diwadah kemudian campurkan dgn kunyit bubuk, sejumput garam. Dan saring kembali.





  4. Masukan air santan yg sdh dicampur dgn kunyit bubuk dan garam tadi kedlm panci ricecooker bersama dgn beras tambahkan juga daun pandan dan daun jeruk. Lalu masak di ricecooker sambil sesekali diaduk ya moms. Tunggu hingga matang.





  5. Cara membuat masak merahnya : Cuci bersih telur. Lalu rebus hingga matang. Kemudian kupas telur. Sisihkan.





  6. Blender cabe merah yg sudah direbus tadi dgn sedikit air blender hingga halus.





  7. Setelah cabe merah halus pindahkan ke wajan, kemudian campurkan dgn bumbu halus. Aduk rata dan tumis dgn api sedang tanpa menggunakan minyak, masukan air asam jawa, kayu manis, aduk terus hingga masak dan mengental (meletup2).





  8. Kemudian tambahkan minyak goreng, aduk dan masak bumbu berubah menjadi lebih gelap baru tuangi air secukupnya (kekentalan sesuai selera, jika ingin lebih kental bisa tambahkan air sedikit saja) tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata, jgn lupa tes rasa.





  9. Kemudian masukan telur ayam, Aduk hingga tercampur rata dgn bumbu, masak hingga meresap (lebih enak jika didiamkan 5jam sblm dimakan agar bumbu lebih meresap).





  10. Tata nasi dipiring saji tambahkan diatasnya dgn telur masak habang/merah taburi dgn bawang goreng. Nasi kuning khas banjar siap dinikmati 😋.





  11. .








Posting Komentar

0 Komentar