Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang Cara Bunda Judith Recipe.




Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang


Anda dapat membuat Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang menggunakan 21 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.



Resep Untuk Membuat Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang





  1. Kemudian 150 gram dari iga sapi.


  2. Kemudian 150 gram dari nangka muda.


  3. Kemudian 4 lonjor dari kacang panjang.


  4. Anda membutuhkan 5 lembar dari kol putih.


  5. Anda membutuhkan 5 siung dari bawang putih.


  6. Anda membutuhkan 8 siung dari bawang merah.


  7. Persiapkan 9 buah dari cabe keriting merah (boleh ditambah sesuai selera).


  8. Kemudian 1 sendok teh dari ketumbar.


  9. Anda membutuhkan 3 butir dari kemiri.


  10. Kemudian 1 ruas jari dari kunyit.


  11. Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.


  12. Persiapkan 2 ruas jari dari lengkuas.


  13. Anda membutuhkan 2 lembar dari daun salam.


  14. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.


  15. Kemudian 1 batang dari sereh.


  16. Persiapkan Sejumput dari jinten.


  17. Kemudian 65 ml dari santan instan(boleh pakai santan segar atau fiber creme).


  18. Kemudian 3 sendok makan dari minyak sayur.


  19. Persiapkan Secukupnya dari garam.


  20. Anda membutuhkan Secukupnya dari penyedap (boleh skip).


  21. Anda membutuhkan Secukupnya dari air.








Langkah-langkah Pembuatan Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang






  1. Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 10 menit, angkat, tiriskan..





  2. Rebus nangka kurleb 10menit untuk menghilangkan getahnya.





  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten.





  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.





  5. Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukkan iga yg telah direbus. Tunggu sampai iga mulai empuk kurleb 45 menit hingga 1 jam dengan api kecil.





  6. Masukkan nangka muda, masak hingga empuk.





  7. Masukkan kacang panjang, kol dan santan. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa (tidak pakai gula ya biar seperti masakan padang sesungguhnya). Rebus selama 5 menit agar meresap. Siap disajikan dengan lontong atau ketupat.